Chả cá Hàn Quốc dạng lát O!Sa jang gói 500g (thương hiệu Sannadle) là sản phẩm làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn kết hợp với rau củ và gia vị đặc trưng, mang lại hương vị mềm dai tự nhiên, đậm đà. Một gói 500g thường bao gồm từ 10 - 12 lát mỏng, giữ nguyên độ đàn hồi tốt và không bị bở khi đun nấu lâu trong nước dùng.
Cách bảo quản Chả cá (Tự làm hoặc Mua sẵn)
Để giữ chả cá luôn dai ngon và không bị hỏng, bạn hãy phân loại bảo quản theo thời gian sử dụng:
- Bảo quản ngắn hạn (Dùng trong 2 - 3 ngày):
Sau khi chả cá nguội hoàn toàn, bạn cho vào hộp kín hoặc túi zip rồi để ở ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hấp lại, xào hoặc thả trực tiếp vào nước lẩu. - Bảo quản dài hạn (Dùng trong 1 - 6 tháng):
Chia chả cá thành từng phần vừa đủ cho một lần ăn. Gói kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi zip, ép hết không khí ra ngoài và cất vào ngăn đông (-18 độ C). Chả cá tự làm bảo quản đông lạnh được khoảng 2 - 3 tháng, còn chả cá đóng gói sẵn (như O!Sa jang) có thể để được tới 12 tháng. - Cách rã đông chuẩn:
Khi cần nấu, bạn nên chuyển chả cá từ ngăn đông xuống ngăn mát từ đêm hôm trước, hoặc để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 - 20 phút. Không nên rã đông bằng lò vi sóng ở nhiệt độ cao vì sẽ làm chả cá bị khô và mất đi độ dai tự nhiên.
Món ăn phù hợp: Chả cá lát cực kỳ dễ cắt nhỏ hoặc xiên que để nấu bánh gạo cay (Tokbokki), làm súp chả cá nóng hổi (Eomukguk), thả lẩu, xào cay hoặc chiên ăn vặt.
Bảo quản: Giữ sản phẩm ở nhiệt độ -18 độ C (ngăn đông tủ lạnh) để duy trì chất lượng tốt nhất với hạn sử dụng lên đến 12 tháng. [1, 2]
