Thông tin sản phẩm
- Chất lượng và thu hái: Trà được thu hái thủ công theo tiêu chuẩn "1 búp 2 lá non" và loại bỏ 100% cành cọng.
- Hương vị: Sản phẩm mang lại hương vị trà đậm đà, với hương thơm mạnh mẽ và hậu vị ngọt thanh lưu luyến.
- Ứng dụng: Đây là loại trà lý tưởng để pha chế các loại đồ uống phổ biến như trà sữa Đài Loan và trà macchiato.
Để pha được một ly trà sữa hoặc trà đen đậm vị từ Trà Đen Đặc Biệt WAO, bạn có thể áp dụng công thức chuẩn từ nhà sản xuất giúp tối ưu hóa hương thơm và độ đậm:
1. Cách Ủ Trà Cốt (Nền trà)
Đây là bước quan trọng nhất để lấy được hết tinh túy của lá trà:
- Tỷ lệ: 1g trà : 30ml nước. (Ví dụ: 30g trà cho 900ml nước).
- Nhiệt độ nước: Sử dụng nước sôi ở mức 90°C - 95°C.
- Thời gian ủ: Khép kín nắp bình và ủ trong 12 - 15 phút.
- Lưu ý: Sau khi ủ, lọc bỏ bã trà và giữ nước cốt trong bình giữ nhiệt để đảm bảo hương vị ổn định nhất trong vòng 4 giờ.
-
2. Công Thức Pha Trà Sữa Đài Loan (Ly 500ml)
Nếu bạn muốn dùng loại trà này để kinh doanh hoặc uống tại nhà:
- Cốt trà: Lấy 150ml nước cốt trà đã ủ phía trên.
- Bột béo: Cho 25g - 30g bột kem béo (như Bột MT35 hoặc các loại tương đương) vào khuấy tan khi trà còn nóng.
- Đường: Thêm 20ml - 25ml nước đường tùy khẩu vị.
- Hoàn thiện: Khuấy đều, thêm đá đến vạch 500ml. Nếu muốn ngon hơn, hãy cho vào bình lắc (shaker) lắc đều để tạo lớp bọt mịn và làm lạnh nhanh.
